顧客戴孝用餐被店員提醒摘下的情況，需要根據具體情況而定。

在公共場所，保持安靜和適當的著裝是基本的禮貌，戴孝作為一種哀悼方式，通常是在親人去世后才會穿戴，在某些情況下，如與他人共餐，可能需要考慮其他人的感受，如果顧客在戴孝的情況下進入餐廳，店員提醒其摘下是為了維護公共場所的秩序和尊重其他顧客的權益，這是完全合理的。

如果顧客在戴孝期間受到店員的不當對待或歧視，這是不可接受的，在這種情況下，可以尋求餐廳管理層的幫助，并考慮向相關部門投訴。

在處理這種情況時，應尊重顧客的哀悼方式，并確保公共場所的秩序和尊重其他顧客的權利。