日本男子為攢1億只吃涼水泡飯這件事情是真實的，這個男子叫吉田博，他從20歲開始，就下定決心要攢夠一億日元，為了節(jié)省開支，他選擇吃涼水泡飯，這一堅持就是21年。

吉田博的做法并不健康，因為長期吃涼水泡飯可能會導致消化不良等問題，他放棄了很多原本可以增加收入的機會，如外出打工、做兼職等。

他的行為雖然體現(xiàn)了他的決心和毅力，但并不值得效仿，在現(xiàn)實生活中，我們應該根據(jù)自己的實際情況和需要，選擇適合自己的生活方式和消費方式，并且注重健康和安全。