欠債不還屬于違約行為，如果債務人欠債330萬元不還，債權人可以通過法律途徑追討債務，同時可以向法院申請對債務人采取財產保全等措施，如果債務人的車庫里存放著大量的白酒和珠寶，這些財產可以被視為債務人的財產，債權人可以依法申請法院對這些財產進行查封、扣押、拍賣等措施，以實現債權。

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