廚師大白天撈地溝油是一種不實的說法。

地溝油是一種不潔的、在餐飲廢水隔油池中提煉出來的油，含有大量的細菌和有害物質，長期食用可能會引起腹瀉、食物中毒等問題，甚至可能增加患癌風險，而廚師是一種從事烹飪工作的職業，他們的日常工作是與食材打交道，包括采購、加工、烹飪等環節，正常情況下，廚師的工作時間應該是在餐飲企業或飯店的營業時間內，而地溝油的生產和提煉通常發生在餐飲廢水的隔油池中，與廚師的工作場所和工作時間無關。

廚師大白天撈地溝油是不符合事實的，如果有人發現有人從事這種不道德或違法的行為，應該及時向相關部門舉報。