人民幣匯率跌破7.31后，未來走勢可能會受到多種因素的影響，包括但不限于以下因素：

1、國內外經濟形勢和政策環境：國內外的經濟形勢和政策環境可能會對人民幣匯率產生重要影響，如果國內經濟保持穩定增長，政策環境穩定，那么人民幣匯率可能會保持穩定或小幅上漲。

2、國際貿易和金融市場：國際貿易和金融市場的變化可能會對人民幣匯率產生影響，如果國際貿易緊張局勢加劇，金融市場波動加大，那么人民幣匯率可能會受到影響。

3、政策調整和干預：央行可能會根據需要調整貨幣政策和外匯政策，以穩定人民幣匯率。

未來人民幣匯率的走勢取決于多種因素的綜合影響，無法準確預測，建議您關注國內外經濟形勢和政策環境的變化，以及央行對外匯市場的干預情況，以更好地了解人民幣匯率的走勢。