胖東來珠寶打假可以采用以下幾種方式

1、建立防偽標示：為每件珠寶產品粘貼防偽標簽，消費者可以通過查詢防偽標簽上的信息來辨別真偽。

2、建立防偽數據庫：將每件珠寶產品的信息錄入數據庫，消費者可以通過查詢數據庫中的信息來辨別真偽。

3、設立專柜：將珠寶產品放在專柜銷售，并加強專柜的監管力度，確保消費者購買到的是正品。

4、加強監管：胖東來珠寶店需要加強內部監管，確保銷售的珠寶產品為正品，同時也要加強對供應商的監管，確保供應商提供的商品為正品。

5、建立投訴機制：胖東來珠寶店需要建立完善的投訴機制，及時處理消費者對假冒偽劣產品的投訴，并采取相應的措施進行處理。

通過以上幾種方式，胖東來珠寶店可以有效地打假，保護自己的品牌形象和消費者權益。