胖東來搟面皮退款現場排長隊可能是因為很多人購買了過多的搟面皮，無法在短時間內消費完，因此選擇了退款，這種退款方式可能引起了其他消費者的不滿和排隊等待，造成了現場的混亂和擁擠。

對于這種情況，商家應該及時采取措施來緩解現場的混亂和擁擠，如增加退款窗口、提高退款效率等，商家也應該反思自己的銷售策略和退款政策，以確保消費者的權益得到充分保障。

商家應該注重消費者的權益和體驗，加強管理和服務，以確保消費者的購物和退款過程更加順暢和便捷。