如果瓜攤老板的西瓜被砸了，并且因此需要賠償500元，這可能涉及到民事責任和賠償問題。

如果有人在未經允許的情況下，破壞了他人的財產，那么破壞者就需要承擔相應的賠償責任，在這種情況下，瓜攤老板可以要求砸瓜的人進行賠償，如果雙方無法協商達成一致，可以尋求法律途徑。

需要注意的是，這只是一般情況的解釋，具體的法律問題還需要根據具體情況進行評估，建議咨詢專業的法律人士，他們可以提供更準確的指導和幫助。