針對泰國瑞幸咖啡公司向瑞幸咖啡公司索賠100億泰銖一事，瑞幸咖啡回應稱，公司已注意到這一消息，但目前尚不清楚具體情況，瑞幸咖啡表示，公司一直致力于合法合規經營，并將采取適當的措施維護公司的利益和名譽。

需要指出的是，瑞幸咖啡是一家中國咖啡品牌，而泰國瑞幸咖啡公司則是另一家獨立的咖啡公司，兩家公司在業務和經營上可能存在一定的競爭關系，但并不存在直接的索賠關系。

對于這一事件，瑞幸咖啡表示將采取適當的措施維護公司的利益和名譽，同時我們也需要等待進一步的官方信息和調查結果。